棒棒鸡传奇

1993年，“棒棒鸡非遗技艺”第五代代表性传承人李良锋将棒棒鸡美食带到成都，并创立“廖记棒棒鸡”连锁品牌，开启了棒棒鸡美食的品牌扩张之路。

棒棒鸡传奇始于1895年，迄今已有120余年历史。五代传承，百年配方，是四川非物质文化遗产、中国名菜！ 20余年的实战连锁门店运营经验，直营加盟门店遍布各地，迄今已有1000余家。现正以国际化的运营模式，将传统与互联网+ 的优势充分结合，推动中国熟食产业发展。

选取农家散养10-12月龄公鸡作为主料;

以小榨菜籽油，汉源贡椒、贵州多品种辣椒等多种上等调味原材，以专属工艺，小锅炮制红油;

用弱碱性山泉水煮鸡，充分发挥鸡肉天然原香;

使用青冈木为锤，敲击刀背方式将鸡肉宰切成均匀薄片松软易入味；

将切好的鸡片摆放成造型，淋上煮鸡高汤和红油，使鸡肉原香与川味红油充分撞味，形成嫩而不软、弹而不腻、麻辣鲜香，回味无穷。

以棒棒鸡调味红油为根基，传承百年川味拌菜技艺，历经数代努力，以麻、辣、鲜、香成为川菜经典代表，风靡中国大江南北。每一道经典拌菜，均有一段脍炙人口的美妙佳话。

棒棒鸡传奇创新着行业的发展，拥有上万平米的大型生产基地，产能过亿。

于贡椒之乡汉源，私有1000亩贡椒基地，为棒棒鸡传奇提供香料。

公司在行业中率先获得国家QS认证并获得了ISO9001质量管理体系认证与ISO22000食品安全管理体系认证

拥有的现代化高精设备生产线、生产车间，体现标准化生产；车间各个生产环节的卫生把控；专人质检严把生产质量关口；

年投入数百万新品研发费用，拥有专门的技术人才进行新品研发，不间断推出新品，保证市场竞争力。

全程冷链系统，拥有冷链运输车队实现对成都区域内的全线配送，并保证每天快速配送，让广大的消费者都受最新鲜的美食。

选址团队拥有的评估系统给予经济的店面选择；

统一的VIS系统，标准化、规模化的凸显品牌文化；

提供一站式装修服务，与品牌直营门店形象、风格统一；

开业活动策划、宣传物料设计制作，定期的市场活动策划等；

统一设施提供，质量稳定，售后有保障；

基于市场、消费者，结合不同节假日制定推广方案；

区域经理定期巡店，完善各门店流程与指导工作；

根据店面销售现状，制定针对性营销方案拉升销售；

四大外卖平台，团购网集团统一开通，统一管理；

开辟直达通道，随时解决您的疑惑与困难；

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